INOVASI JAMU KEKINIAN MELALUI GREEN EXTRACTION ESPRESSO METHOD SEBAGAI UPAYA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA CERINGIN ASRI

Abstract

Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Desa Ceringin Asri, Kecamatan Way Ratai, Kabupaten Pesawaran dengan fokus pada pemberdayaan masyarakat melalui inovasi pengolahan jamu tradisional. Selama ini, konsumsi jamu di kalangan generasi muda mengalami penurunan karena dianggap kurang praktis dan kurang sesuai dengan gaya hidup modern. Untuk menjawab tantangan tersebut, kegiatan ini memperkenalkan Green Extraction Espresso Method sebagai teknologi ramah lingkungan yang mampu menghasilkan ekstrak herbal dengan cepat, higienis, dan berkualitas tinggi. Pelaksanaan kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan, praktik langsung, serta pendampingan dalam pembuatan jamu kekinian berbasis bahan lokal. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat, ditandai dengan kemampuan peserta mengolah berbagai tanaman herbal menjadi produk jamu yang lebih modern, menarik, dan bernilai jual. Selain itu, muncul motivasi dari sebagian peserta untuk mengembangkan usaha jamu skala rumah tangga. Program ini tidak hanya berkontribusi pada pelestarian budaya jamu, tetapi juga membuka peluang penguatan ekonomi kreatif desa melalui diversifikasi produk herbal.