STUDI PENGARUH EMULSIFIER DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP SINERESIS PADA CLEANSING BALM

Abstract

Cleasing balm adalah pembersih berbasis minyak dalam bentuk semi-padat yang rentan mengalami sineresis, yaitu pemisahan fase cair yang dapat menurunkan stabilitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh dari emulsifier dengan nilai HLB rendah seperti sorbitan olivate, methylglucose dioleate, dan polyglyceryl-4 isostearate serta mengevaluasi pengaruh variasi kecepatan pengadukan terhadap tingkat sineresis. Pengujian dilakukan pada kecepatan 250, 500, dan 750 rpm. Metode penelitian mencakup formulasi cleansing balm dengan kombinasi emulsifier dan kecepatan pengadukan yang berbeda, kemudian dilakukan pengujian sineresis dan oil binding capacity untuk menilai stabilitas produk. Penelitian ini diharapkan memberikan wawasan terhadap pemilihan emulsifier dan kondisi proses yang optimal. Hipotesis yang diuji adalah bahwa semakin rendah nilai HLB dan semakin tinggi kecepatan pengadukan, maka sineresis yang terjadi akan semakin kecil